Los alfajores de maicena son una joya culinaria que ha conquistado el corazón de muchas personas con su textura suave y su relleno de dulce de leche irresistible. Si alguna vez te has preguntado cómo crear estos bocados de felicidad en tu propia cocina, estás de suerte. Te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar aproximadamente tres docenas de estos exquisitos alfajores.
Ingredientes que Harán Tu Corazón Latir Más Fuerte:
Masa:
- 250 gramos de manteca.
- 150 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 300 gramos de maicena.
- 175 gramos de harina 0000.
- 7 gramos de polvo de hornear.
Relleno:
- 500 gramos de dulce de leche.
- Coco rallado para rebozar.
Pasos Mágicos para la Creación:
1. En un tazón, bate la manteca hasta obtener una consistencia pomada, luego agrega el azúcar y continúa batiendo. Incorpora los huevos uno a uno, junto con la esencia de vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea y seductora.
2. Tamiza la maicena, la harina y el polvo de hornear, y luego agrégala a la mezcla de manteca y azúcar. Combina todos los ingredientes con amor hasta formar una masa suave y sedosa. Deja que la masa repose en la nevera durante al menos 2 horas, envuelta en papel film para que se relaje y se prepare para su gran momento.
3. Una vez que la masa haya descansado y esté lista para brillar, extiéndela sobre una superficie enharinada y córtala en rondas con un molde del tamaño que más te guste. Coloca estas encantadoras tapitas sobre una bandeja engrasada y enharinada, listas para el próximo paso.
4. Prepara tu horno precalentándolo a una temperatura media de 180°C. Coloca las tapitas de los alfajores en el horno y déjalas hornear durante 8 a 10 minutos, o hasta que se doren ligeramente. Saca las tapitas del horno y permíteles enfriarse, mientras liberan sus deliciosos aromas.
5. Ahora viene la parte emocionante: el relleno. Toma una tapita y añade una cucharadita de té de dulce de leche, justo en el centro. Coloca otra tapita encima, creando una mágica combinación de sabores y texturas.
6. ¡Aquí viene el toque final! En un plato, esparce generosamente el coco rallado y comienza a dar vueltas a tus alfajores rellenos. Verás cómo los bordes con el dulce de leche empiezan a envolverse con el coco, creando un aspecto tan hermoso como sabroso.
Y ahí lo tienes, tus propios alfajores de maicena recién hechos y listos para ser disfrutados. Si el coco no es lo tuyo, no te preocupes. Puedes experimentar con granas de colores o incluso atreverte con una irresistible capa de Nutella para un toque aún más seductor.
Ahora, solo queda una última tarea: compartir estos deliciosos bocados de felicidad con tus seres queridos y ver cómo sus rostros se iluminan con cada mordisco. ¡Disfruta de tus creaciones culinarias y del amor que has puesto en cada uno de estos exquisitos alfajores de maicena!
Comentarios
Publicar un comentario